Reprodução de imagens do "Pastel de Vouzela"

Ao longo de todos estes anos, o "Pastel de Vouzela" tem publicado centenas de imagens da região de Lafões, algumas bastante raras. Isso só tem sido possível graças à colaboração de pessoas que, desinteressadamente, colocaram à nossa disposição e, consequentemente, dos leitores, colecções que, nalguns casos, representaram um investimento significativo. Parece-nos, pois, que não é de mais pedir que todas as reproduções indiquem a origem ou, até, o proprietário da imagem (aquele que assina o post da publicação). Ao fim e ao cabo, pedimos aquilo que sempre fizemos quando usamos material de outros. Obrigado a todos.

A capela da Feira...há 100 anos!

Virgem e Menino

No dia em que a Igreja Católica celebra a elevação de Maria em corpo e alma à eternidade, aqui fica um postal de uma imagem da "Virgem e Menino" do séc. XVII, da nossa Igreja Matriz.

 

Postais dos anos 1960.

Temas de São Pedro Sul - há muitas décadas

Bem lembrado

Lembrou-se o nosso conterrâneo "Humano és". Foi há um ano, no domingo das Festas do Castelo, 80 anos depois da inauguração das Chãs. Histórias que convém não esquecer.

Os pasteis de Vouzela merecem mais um esforço

Foto de Margarida Maia

A propósito dos pasteis de Vouzela:

"Tenho, entretanto, muitíssima pena que em Vouzela não haja uma confraria ou instituição que, de forma empenhada e efectiva, trate da salvaguarda deste belo património gastronómico regional, como sucede em Tentúgal".

Haver confraria até há e reconhece-se o esforço que tem feito na divulgação da riqueza gastronómica de Lafões. O que não tem havido é o apoio necessário para que alguns obstáculos sejam ultrapassados e a certificação passe a proteger aquela que é, sem qualquer espécie de favor, uma das maravilhas da doçaria portuguesa: os pasteis de Vouzela.

Ainda recentemente, aquando da selecção para o concurso das "7 maravilhas da gastronomia portuguesa", muitos vouzelenses ficaram surpreendidos pelo facto dos seus pasteis não fazerem parte da escolha final. Se tivessem acompanhado o processo de afirmação das restantes opções, o "peso" das personalidades envolvidas e o investimento feito na sua divulgação, facilmente percebiam o que se passou.

Ora, os pasteis de Vouzela são muito mais do que uma mera iguaria regional. São um cartão de visita, um património que nos identifica. Por isso, tudo o que lhes diga respeito deve merecer o máximo esforço e o máximo cuidado. Divulgá-los e certificá-los é uma forma de proteger a sua qualidade (impedindo imitações que, a pouco e pouco, começam a aparecer), mas também é uma forma de impor uma imagem de rigor, de honestidade da nossa região. Daí, justificar a mobilização de todos e não apenas dos "eleitos" que deitam as mãos à massa.

Sabemos que existem receios sobre esse processo. Muitos, infundados (como os que dizem respeito à divulgação do processo de fabrico); outros, facilmente ultrapassáveis (como o trabalho exigido). Nada que uma conversa franca com as pessoas certas não consiga ultrapassar. Os pasteis de Vouzela merecem esse esforço. De todos nós.

Oliveira de Frades - calvário de Ribeiradio